Thalass veste la tavola con la leggerezza
e la trasparenza dei piatti in vetro
A Modica, piccola perla barocca del sudest della Sicilia, da circa vent’anni un giovane maestro vetraio, nel chiuso del suo laboratorio d’artigiano, si dedica a trasformare artisticamente il vetro per creare oggetti d’arredo e piatti che trascendono la loro natura per diventare simboli dello stile e del buon gusto made in Italy.
E proprio ai piatti in vetro, queste pagine on line sono dedicate. Nata nel 2007, la linea Thalass (mare, in greco), che li racchiude, è stata creata da Alessandro Di Rosa, accostando la trasparenza e la luce che uniscono, non solo metaforicamente, il vetro e il mare. E immaginando cioè a quale piacere avrebbe dato all’occhio e alla gola vedere una pietanza rivestita degli stessi riflessi che il mare offre a chi lo abita.
L’idea che ha generato questi piatti è quella per cui il cibo vada inteso come un viaggio attraverso i sensi: non solo cioè un miscuglio di sapori, ma anche uno sprigionarsi di profumi e fragranze. Da qui viene Thalass. Un progetto di “vetreria sartoriale”, un ensemble di linee e curve, di colori e forme, in grado di accogliere le pietanze, come barche che scivolano sulla distesa marina.
Thalass è pensata per chi concepisce il cibo come una forma d’arte. E a chi considera il piatto non solo come il guscio di una portata, ma come l’abito del cibo, come uno scrigno per un percorso gastronomico tutto da svelare.
Ed è questo che raccontano le pagine di questo sito.
La bottega del vetro
Ci vogliono circa 48 ore e una doppia cottura per sfornare un solo piatto in vetro Thalass.
Perché i piatti in vetro Thalass sono pensati e prodotti come oggetti unici, esclusivi, di design. Ogni piatto viene creato trasformando e manipolando il vetro comune, sublimando la materia prima e amalgamandola con la luce, in un gioco di riverberi e trasparenze che ne fanno un’opera d’arte ma di uso comune.
Thalass è disegnata a mano e realizzata in serie, con metodi artigianali, usando materiali, smalti e una cottura a gran fuoco che rendono il vetro grezzo e i colori più forti, più brillanti e resistenti all’acqua.
La linea di piatti in vetro Thalass è compatibile con tutte le normative igienico-sanitarie, in quanto tutte le colorazioni avvengono all’interno di due lastre di vetro in modo che si eviti il contatto con il cibo.
La possibilità di personalizzare i piatti secondo i propri gusti; la plasticità delle forme; la purezza del colore e la delicata consistenza del vetro non ne alterano la funzionalità e la resistenza nell’uso quotidiano.
Piatti in vetro: per grandi chef, per la cucina di casa
per riusare idee e materiali
Mare e vetro. Trasparenza e luce. Profondità e consistenza. Bellezza assoluta e funzionalità quotidiana.
Alta ristorazione
Dalla sintesi di questi elementi, nel 2007 è nata Thalass, la prima linea di piatti in vetro pensata su misura per l’alta ristorazione. Il nome evoca il culto degli antichi Greci per le forme e il mare, considerato come spazio da scoprire.
Per questo, la linea Thalass è dedicata a chi vede il cibo come una forma d’arte. Come un’esperienza itinerante che raccoglie nel suo andare i gusti segreti di ogni angolo di terra.
Quadrati, tondi, rettangolari, a goccia: ogni forma Thalass - unica, forgiata artigianalmente – regala sensazioni diverse. Un ventaglio di trasparenze che intende accompagnare e valorizzare il cibo e far risaltare la bontà visiva di una portata.
Il vetro fluido di Thalass è la cornice ideale per creazioni dell’arte gastronomica e suggestive contaminazioni di gusti, profumi e simmetre. I toni utilizzati raccontano il territorio siciliano, mentre sulla superficie vitrea, linee sottili tratteggiano il profilo dell’accogliente paesaggio mediterraneo.
Thalass Home
la linea di piatti in vetro dedicata alla casa
Dietro a un piatto Thalass c’è la stessa cura che ci mette chi sta ai fornelli pensando ai suoi cari. Così, grazie alla nuova collezione di piatti in vetro Home, dalle creazioni per gli chef più rinomati, Thalass si è declinata, in modo naturale, anche alle esigenze per chi ama la cucina di casa. Thalass Home è la collezione speciale per chi considera ogni pranzo come tempo della festa. Per chi desidera trasformare ogni cena in un momento familiare di affetto e condivisione.
Ideale anche come bomboniera, o come regalo per matrimoni, Thalass Home fa dell’esclusività la sua caratteristica principale. E non certo per l’insostenibilità del prezzo, piuttosto per l’alta qualità che regala alla tavola.
Resti Thalass
la linea di piatti in vetro riciclato e riusato
Resti è il nome della nuovissima serie Thalass, composta da quel che rimane alla fine della giornata; da quel che resta di un lavoro; da quel ritorna a balenare, nella mente creativa e nelle mani d’artigiano, dopo l’ultima infornata.
E i resti sono scampoli di vetro, di tempo, di idee. Sono pezzi a cui ridare una forma, un nome, una destinazione (d’uso).
Resti da non sprecare, da non rifiutare, da non buttare.
Pezzi di vetro – da riportare in luce, perché non cedano all’ingordigia consumistica dei nostri tempi ma diventino passi rivisitati di un percorso culinario.
